DAT'SHAKE
DAT'SHAKE
Un milkshake gourmand originaire de Californie, à base de dattes et de glace vanille
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Ingrédients :
- 20 dattes Deglet Nour et 4 pour la décoration
- 60 cl de lait demi écrémé
- 600 g de glace vanille
- ½ c à c de noix de muscade râpée
- 2 c à s de sucre cristal
- 2 fruits de la passion
- 12 myrtilles
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Préparation :
- Dénoyauter les dattes.
- Rouler 4 dattes dans le sucre cristal, placer au congélateur.
- Placer les 20 dattes dans un bol.
- Couvrir avec la moitié du lait, ajouter la noix de muscade, mélanger et laisser tremper pendant 10 minutes.
- Verser les dattes et le lait dans la cuve du blender. Mixer quelques instants pour obtenir une pâte.
- Ajouter le reste du lait et la glace vanille. Mixer pour obtenir une texture crémeuse.
- Réserver au frais.
- Placer les verres au congélateur 30 minutes avant de servir.
- Ouvrir les fruits de la passion et retirer les graines à l’aide d’une petite cuillère.
- Couper les myrtilles en deux.
- Verser le Dat’shake dans les verres givrés, ajouter une boule de glace vanille.
- Décorer de graines de fruits de la passion et de myrtilles. Placer une datte cristallisée sur le bord du verre