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Recette: DAT'SHAKE

Dattes medjool

Snacking

10 min.

4 pers,

Facile

Ingrédients

20 dattes Deglet Nour et 4 pour la décoration
60 cl de lait demi écrémé
600 g de glace vanille
½ c à c de noix de muscade râpée
2 c à s de sucre cristal
2 fruits de la passion
12 myrtilles

Préparation

1 préparation des dattes

Dénoyauter les dattes. En rouler 4 dattes dans le sucre cristal, puis les placer au congélateur. Placer les 20 dattes restantes dans un bol. Couvrir avec la moitié du lait, ajouter la noix de muscade, mélanger et laisser tremper pendant 10 minutes.

2 mélanger

Verser les dattes et le lait dans la cuve du blender. Mixer quelques instants pour obtenir une pâte. Ajouter le reste du lait et la glace vanille. Mixer pour obtenir une texture crémeuse.

3 au frigo

Réserver au frais. Placer les verres au congélateur 30 minutes avant de servir.

4 préparation des fruits

Ouvrir les fruits de la passion et retirer les graines à l’aide d’une petite cuillère. Couper les myrtilles en deux.

5 servir

Verser le Dat’shake dans les verres givrés, ajouter une boule de glace vanille.

6 toppings

Décorer de graines de fruits de la passion et de myrtilles. Placer une datte cristallisée sur le bord du verre