Sous le soleil d’Iran, l’excellence des pistaches
IRAN
Au coeur des cultures de pistachiers
Terres d'origines
Le pistachier vrai (Pistacia vera L.) est un arbuste de la famille des Anacardiacées. Le pistachier croissait à l’origine en Asie centrale, dans le Nord-Est de l’Iran et au Nord de l’Afghanistan.
L’Iran est depuis des siècles le berceau de la pistache, où le climat aride, les sols fertiles et l’alternance de saisons marquées créent les conditions idéales pour cultiver l’une des meilleures pistaches au monde.
Derrière chaque pistache se cache un héritage transmis de génération en génération. Les producteurs iraniens maîtrisent l’art de la récolte, du séchage et du tri, afin d’offrir un produit d’une qualité irréprochable et supérieure.
Séchée naturellement sous le soleil iranien, sa coque s’entrouvre délicatement, signe d’une maturité parfaite et d’un goût incomparable.
Que ce soit nature, grillée ou légèrement salée, la pistache d’Iran se distingue par sa texture croquante, sa richesse aromatique et son goût légèrement sucré qui font d’elle une référence mondiale.
Nos pistaches de qualité
LE SAVIEZ-VOUS ?
L’Iran est l’un des plus grands producteurs et exportateurs de pistaches au monde.
Les pistaches iraniennes sont parmi les plus riches en huiles naturelles, ce qui leur confère un goût unique et une texture beurrée.
Tradition cultivée
RECOLTE
Entre août et septembre, les pistaches sont délicatement secouées des arbres et collectées avec soin généralement à la main.
Tri & Séchage
Elles sont immédiatement triées, puis séchées sous le soleil iranien pour préserver leurs saveurs et leur croquant naturel.
Décorticage & Sélection
Les pistaches sont ensuite classées selon leur calibre et leur ouverture naturelle.
Conditionnement & Expédition
Chez Color Foods, nous sélectionnons uniquement les meilleures pistaches pour assurer une fraîcheur et une qualité optimales à nos clients.
